ENEM 2022 PPL · questão 117 · caderno azul
Diferentemente da respiração aeróbica, alguns microrganismos realizam processos catabólicos que levam à obtenção de moléculas orgânicas de interesse comercial, conforme ilustrado. O conhecimento dessas vias metabólicas é importante, por exemplo, para a fabricação de produtos alimentícios.
Fermentação alcoólica (Levedura)
C6H12O6 (Glicose)
↓
2 C3H4O3 (Ácido pirúvico)
2 CO2 2 NADH 2 NAD+
↓
2 C2H5OH (Álcool etílico)
Exemplo: Vinho
Fermentação lática (Lactobacilos)
C6H12O6 (Glicose)
↓
2 C3H4O3 (Ácido pirúvico)
2 NADH 2 NAD+
↓
2 C3H6O3 (Ácido lático)
Exemplo: logurte
Esses processos de fermentação têm em comum a
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
Ver resposta
Gabarito: E
formação de produtos metabolizáveis.Por que é E
A fermentação é um processo anaeróbio incompleto. Na fermentação alcoólica, a levedura (eucarionte) produz etanol e CO2. Na fermentação lática, os lactobacilos (procariontes) produzem ácido lático. Analisando as alternativas: A) Incorreta, pois a lática não libera gás. B) Incorreta, pois a lática não envolve descarboxilação (perda de CO2). C) Incorreta, pois a levedura é eucarionte. D) Incorreta, pois a oxidação é incompleta. E) Correta, pois tanto o etanol quanto o ácido lático são moléculas orgânicas que podem ser metabolizadas por outros organismos ou utilizadas industrialmente.Assunto
Bioquímica e metabolismo
Treinar este assuntoTema: Metabolismo energético e fermentação
Competência de área 8 · habilidade H29: Interpretar experimentos ou técnicas que utilizam seres vivos, analisando implicações para o ambiente, a saúde, a produção de alimentos, matérias primas ou produtos industriais.