ENEM 2021 PPL · questão 104 · caderno azul
Alguns recipientes de cozinha apresentam condutividade térmica apropriada para acondicionar e servir alimentos. Assim, os alimentos acondicionados podem manter a temperatura, após o preparo, por um tempo maior. O quadro contém a condutividade térmica (k) de diferentes materiais utilizados na produção desses recipientes.
Considerando recipientes de mesma espessura, qual o material recomendado para manter o alimento aquecido por um maior intervalo de tempo?
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
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Gabarito: E
VPor que é E
Para manter o alimento aquecido por um maior intervalo de tempo, o recipiente deve ser um bom isolante térmico, ou seja, deve possuir a menor condutividade térmica (k) possível. Analisando os valores fornecidos na tabela: Cobre (332,0), Alumínio (175,0), Ferro (40,0), Vidro (0,65) e Cerâmica (0,40). O material com a menor condutividade térmica é a Cerâmica (0,40 kcal/h m °C), que corresponde ao material V.Assunto
Termologia e calorimetria
Treinar este assuntoTema: Transferência de calor
Competência de área 5 · habilidade H17: Relacionar informações apresentadas em diferentes formas de linguagem e representação usadas nas ciências físicas, químicas ou biológicas, como texto discursivo, gráficos, tabelas, relações matemáticas ou linguagem simbólica.