ENEM 2016 · questão 53 · caderno azul
O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.
A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
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Gabarito: D
o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.Por que é D
O milho é rico em amido, um polissacarídeo de estrutura complexa que não pode ser diretamente metabolizado pela levedura para a produção de etanol. A etapa de hidrólise tem a função de quebrar as longas cadeias de amido em açúcares simples (como a glicose), que são os substratos utilizáveis pela levedura na etapa subsequente de fermentação.Assunto
Biotecnologia
Treinar este assuntoTema: Produção de Biocombustíveis
Competência de área 3 · habilidade H8: Identificar etapas em processos de obtenção, transformação, utilização ou reciclagem de recursos naturais, energéticos ou matérias-primas, considerando processos biológicos, químicos ou físicos neles envolvidos.