ENEM 2014 3ª aplicação · questão 72 · caderno branco
Meios de cultura são utilizados como fontes de nutrientes para o crescimento de microrganismos em laboratórios. Pesquisadores brasileiros avaliaram a viabilidade da produção de ácido lático pela bactéria Leuconostoc mesenteroides B512F, utilizando na composição do meio de cultura um substrato à base de material obtido do aproveitamento de excedentes da agroindústria tropical local de caju. Os resultados obtidos mostraram que o meio de cultura enriquecido com xarope de caju propiciou um crescimento adequado desta bactéria.
GUILHERME, A.A.; PINTO, G.A.S.; RODRIGUES, S. Avaliação da produção de ácido lático por Leuconostoc mesenteroides B512F em xarope de caju. Ciência Tecnologia de Alimentos, 29(4), 2009 (adaptado).
O carboidrato presente no xarope de caju que auxiliou no crescimento desta bactéria foi a
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
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Gabarito: B
glicose.Por que é B
A glicose é um carboidrato simples que pode ser utilizada no metabolismo bacteriano para crescimento e produção de ácido lático. Por isso, corresponde ao carboidrato indicado.Assunto
Bioquímica e metabolismo
Treinar este assuntoTema: Glicose como substrato bacteriano