ENEM 2014 · questão 75 · caderno azul
Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.
O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
Ver resposta
Gabarito: B
pedaço de carne em solução com pH = 5.Por que é B
Uma protease g gástrica digere proteínas e atua em meio ácido. Carne é rica em proteínas e pH 5 é ácido, portanto o tubo B reúne as condições compatíveis.Assunto
Bioquímica e metabolismo
Treinar este assuntoTema: Ação de proteases em meio ácido
Competência de área 4 · habilidade H15: Interpretar modelos e experimentos para explicar fenômenos ou processos biológicos em qualquer nível de organização dos sistemas biológicos.