ENEM 2025 · questão 102 · caderno azul
O sashimi (filé de peixe cru) de baiacu é uma iguaria muito apreciada no Japão. Entretanto, sua ingestão pode causar a morte por parada respiratória, pois esse peixe contém uma potente neurotoxina termoestável, a tetrodotoxina, que é produzida e armazenada nas gônadas e vísceras.
Que ação poderia evitar essa intoxicação?
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
Ver resposta
Gabarito: E
Manusear o peixe sem provocar o rompimento dos órgãos internos.Por que é E
A tetrodotoxina é termoestável (cozinhar não elimina) e fica nas gônadas e vísceras; a solução é preparar o peixe sem romper esses órgãos.Pegadinhas comuns
- Marcar C (consumir cozido/frito): inútil, pois a tetrodotoxina é TERMOESTÁVEL e resiste ao calor.
Assunto
Saúde e imunologia
Treinar este assuntoTema: Biologia
Competência de área 8 · habilidade H30: Avaliar propostas de alcance individual ou coletivo, identificando aquelas que visam à preservação e a implementação da saúde individual, coletiva ou do ambiente.