ENEM 2014 · questão 58 · caderno azul
A capacidade de limpeza e a eficiência de um sabão dependem de sua propriedade de formar micelas estáveis, que arrastam com facilidade as moléculas impregnadas no material a ser limpo. Tais micelas têm em sua estrutura partes capazes de interagir com substâncias polares, como a água, e partes que podem interagir com substâncias apolares, como as gorduras e os óleos.
SANTOS, W. L. P.; MÓL, G. S. (Coords.). Química e sociedade. São Paulo: Nova Geração, 2005 (adaptado).
A substância capaz de formar as estruturas mencionadas é
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
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Gabarito: B
C₁₇H₃₃COONa.Por que é B
Sabões são sais de ácidos graxos com uma extremidade iônica polar e uma longa cadeia apolar. Essa estrutura permite interagir com água e gordura e formar micelas; a alternativa B apresenta essa característica.Assunto
Química orgânica
Treinar este assuntoTema: Micelas e estrutura dos sabões
Competência de área 7 · habilidade H24: Utilizar códigos e nomenclatura da química para caracterizar materiais, substâncias ou transformações químicas.