ENEM 2014 · questão 54 · caderno azul
O biodiesel não é classificado como uma substância pura, mas como uma mistura de ésteres derivados dos ácidos graxos presentes em sua matéria-prima. As propriedades do biodiesel variam com a composição do óleo vegetal ou gordura animal que lhe deu origem, por exemplo, o teor de ésteres saturados é responsável pela maior estabilidade do biodiesel frente à oxidação, o que resulta em aumento da vida útil do biocombustível. O quadro ilustra o teor médio de ácidos graxos de algumas fontes oleaginosas.
| Fonte oleaginosa | Mirístico (C14:0) | Palmítico (C16:0) | Esteárico (C18:0) | Oleico (C18:1) | Linoleico (C18:2) | Linolênico (C18:3) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Milho | < 0,1 | 11,7 | 1,9 | 25,2 | 60,6 | 0,5 |
| Palma | 1,0 | 42,8 | 4,5 | 40,5 | 10,1 | 0,2 |
| Canola | < 0,2 | 3,5 | 0,9 | 64,4 | 22,3 | 8,2 |
| Algodão | 0,7 | 20,1 | 2,6 | 19,2 | 55,2 | 0,6 |
| Amendoim | < 0,6 | 11,4 | 2,4 | 48,3 | 32,0 | 0,9 |
MA, F.; HANNA, M. A. Biodiesel Production: a review. Bioresource Technology, Londres, v. 70, n. 1, jan. 1999 (adaptado).
Qual das fontes oleaginosas apresentadas produziria um biodiesel de maior resistência à oxidação?
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
Ver resposta
Gabarito: B
Palma.Por que é B
Ácidos graxos saturados resistem mais à oxidação que os insaturados. Na tabela, a palma apresenta a maior proporção total de saturados, favorecendo a estabilidade do biodiesel produzido.Assunto
Química orgânica
Treinar este assuntoTema: Oxidação de biodiesel
Competência de área 1 · habilidade H4: Avaliar propostas de intervenção no ambiente, considerando a qualidade da vida humana ou medidas de conservação, recuperação ou utilização sustentável da biodiversidade.