ENEM 2017 · questão 97 · caderno azul
Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte da água de cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando-a para uma chama amarela. Essa mudança de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionadas às substâncias presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCl), nela se encontram carboidratos, proteínas e sais minerais. Cientificamente, sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela
A a E ou 1 a 5 marcam, Enter verifica
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Gabarito: B
emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.Por que é B
A mudança de cor da chama para amarela ao cozinhar arroz é um fenômeno de análise de chama. O sal de cozinha (NaCl) presente na água contém íons de sódio (Na+). Quando esses íons são submetidos ao calor da chama, os elétrons dos átomos de sódio são excitados para níveis de energia superiores. Ao retornarem ao estado fundamental, esses elétrons emitem energia na forma de fótons com um comprimento de onda específico, correspondente à cor amarela. Portanto, a cor amarela é característica da emissão de luz pelo sódio excitado.Assunto
Física moderna e radiação
Treinar este assuntoTema: Espectro de emissão atômico e cor da chama
Competência de área 1 · habilidade H3: Confrontar interpretações científicas com interpretações baseadas no senso comum, ao longo do tempo ou em diferentes culturas.